Indústria cervejeira da Alemanha enfrenta crise e fábricas centenárias estão sendo fechadas. Crise geral.
Tradição centenária não resiste à transformação cultural: inflação, hábitos saudáveis e preferência por cervejas sem álcool ameaçam indústria cervejeira alemã.
Ao longo de seus 172 anos, a cervejaria Lang-Bräu sobreviveu a duas guerras mundiais e à tensão da Cortina de Ferro. Localizada no norte da Baviera, a empresa parecia sólida, mas não resistiu aos desafios financeiros recentes. Com custos de 12 milhões de euros (R$ 75,8 milhões) para modernização, os proprietários decidiram fechar as portas no último verão europeu.
Richard Hopf, que liderava o negócio familiar, descreveu o cenário como insustentável. “As cervejarias são capazes de um sofrimento incrível. Mas quando as vendas caem e os custos continuam subindo, sobra pouco espaço para avaliações de longo prazo”, afirmou.
O caso da Lang-Bräu ilustra uma crise que atinge todo o setor cervejeiro na Alemanha. O peso da inflação, somado aos preços elevados de energia, afeta diretamente as margens das empresas. O mais importante, porém, é que os hábitos de consumo também mudaram.
Jovens e a relação com o álcool
A geração Z, composta por pessoas nascidas entre 1997 e 2012, enxerga a cerveja de forma diferente. Para muitos, não é mais um hábito cotidiano, mas algo raro e até desnecessário. Quando consomem, grande parte opta pelas versões sem álcool.
