O alho, um ingrediente culinário milenar, vai muito além de seu sabor marcante. Reconhecido por suas propriedades medicinais, ele pode ser transformado em um chá com benefícios significativos para a saúde cardiovascular e o sistema imunológico.
Embora cause estranhamento para muitos devido ao sabor forte, a bebida é rica em compostos sulfurados como a alicina, além de vitaminas e minerais.
“O alho contém compostos bioativos com propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias, antibacterianas e que fortalecem o sistema imunológico. O principal responsável por esses efeitos é a alicina, que se forma quando o alho cru é amassado. Ela ajuda o corpo a combater vírus, bactérias e regula processos inflamatórios. Outros compostos sulfurados, como S-allyl-cisteína, por exemplo, também contribuem para o fortalecimento imunológico, sobretudo em contextos virais e respiratórios”, explica a nutróloga Ana Laura Biegas.
