O Ceará lidera o crescimento das cachaçarias no Brasil. Os dados são do Anuário da Cachaça 2025. Ao mesmo tempo, mostra que o país ultrapassou o número de 1.260 cachaçarias registradas. Desse modo, consolida a tendência de crescimento do setor pelo terceiro ano consecutivo. De acordo com o levantamento, realizado pelo Ministério da Agricultura em parceria com o Instituto Brasileiro da Cachaça (Ibrac) e outras entidades do setor, o Ceará passou de 34 cachaçarias em 2023 para 47 em 2024. A princípio, esse número representa um salto de 38,2% em apenas um ano. O desempenho coloca o estado na 8ª posição nacional em número total de estabelecimentos e reforça a força da região Nordeste no mercado da bebida que é símbolo da cultura brasileira. A Paraíba também aparece no mesmo ranking na sétima posição.
Os 10 estados com mais cachaçarias em 2024
| Posição | Estado | Número de cachaçarias | |
|---|---|---|---|
| 1º | Minas Gerais | 501 | |
| 2º | São Paulo | 179 | |
| 3º | Espírito Santo | 81 | |
| 4º | Santa Catarina | 73 | |
| 5º | Rio de Janeiro | 67 | |
| 5º | Rio Grande do Sul | 67 | |
| 7º | Paraíba | 55 | |
| 8º | Ceará | 47 | |
| 9º | Paraná | 43 | |
| 10º | Goiás | 38 |
Crescimento nacional e resiliência do setor
A princípio, o Brasil conta hoje com 1.266 cachaçarias, frente às 1.217 de 2023, o que representa um crescimento de 4%. Desde 2018, quando eram 951 estabelecimentos, a alta é de 33%, o que evidencia uma trajetória de expansão mesmo diante de obstáculos enfrentados pelo setor — como tributação elevada, informalidade e barreiras logísticas.
